Workshop upcycling culinario

About this event

Nell'ambito del progetto Comune Zero Rifiuti, il Comune di Biasca in collaborazione con l'ACSI invita la popolazione ad una serata dedicata alla conservazione ed alla trasformazione degli alimenti in modo intelligente, evitando sprechi e valorizzando anche le parti "meno nobili" della frutta e della verdura. L'evento è curato da Wanda e Marinella Ribolzi del progetto Testedirapa, che combatte lo spreco alimentare attraverso il recupero delle eccedenze e degli alimenti scartati dalla filiera locale biologica. Grazie a varie tecniche di conservazione (fermentazione, essicatura, salamoia...) tutto può essere gustato in un secondo momento! Programma: ore 18:00 aperitivo zero sprechi, 18:30–20:00 workshop pratico. Posti limitati. Venue: Centro diurno ATTE Genre: 🍽 Food & Drink Entry: Iscrizioni entro il 9 novembre: zerorifiuti@acsi.ch | 091 966 98 07 Contact: zerorifiuti@acsi.ch Instagram: https://www.instagram.com/p/DfMq2oixfoa/

• Food & Drink